濃厚ダブルチーズケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットをビニール袋に入れて、潰す。

2. 2

   無塩バターを温め、混ぜて形にいれ、圧をかける。

3. 3

   ミキサーに卵、薄力粉、グラニュー糖70g、レモン汁大さじ1を入れてまわす。薄力粉はふるいにかけて入れる。

4. 4

   続いて生クリーム200ｍｌクリームチーズ200ｇを入れてまわす。

5. 5

   形に流し込み、170℃に予熱済みのオーブンで35〜40分焼く。竹串をさして、生地がつかなければOK！

6. 6

   覚めたら、表面と周りをスライスする。

7. 7

   下の層の出来上がり

8. 8

   マスカルポーネ200ｇ、
   グラニュー糖60gをHMで混ぜる。
   続いて生クリーム200ｍｌ、レモン汁大さじ2を入れて混ぜる。

9. 9

   続いて、水大さじ3と混ぜた粉ゼラチンをレンジで温めて、ゴムヘラで混ぜ、形に流し込む。

10. 10

11. 11

    冷蔵庫で2〜3時間冷やすと。

12. 12

    細かく砕いたサブレを粗めのふるいにかけて、まぶす。

13. 13

    出来上がり

14. 14

15. 15

    左ビスケットを底生地に半分9枚、右サブレ6〜7枚を表面に。