切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①切干大根を水にさらし、戻します。
   
   ※15分ほど水に入れると戻ります。

2. 2

   ②大根を戻している間に人参をいちょう切りにします。

3. 3

   ③　①の大根の水気を絞り、小鍋に②の人参、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れ煮ます。
   
   ※大根と人参を油でいためてから調味料を入れてもおいしいです。

4. 4

   ④煮汁が半分ぐらいになったら出来上がりです。
   
   ※冷めてから冷蔵庫に入れると2，3日保存が効きます。