オリーブオイルで作る☆苺ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とBPはボールに入れて泡だて器で混ぜ、よく空気を含ませておく。

2. 2

   卵・牛乳・苺ジャムは計量して室温に戻しておく。パウンド型に合わせてクッキングシートをカットして敷いておく。

3. 3

   大きめのボールに卵を入れハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。オリーブオイル・苺ジャム・バニラエッセンス・クエン酸・ブランデーを加えさらに泡立てる。

4. 4

   １．と牛乳を交互に加えてながらヘラで手早く混ぜ合わせていく。粉→牛乳→粉→牛乳→粉の順。

5. 5

   パウンド型に流し入れ、１７０℃のオーブンで５０分程度焼く。途中焼き色を見て焦げそうだったらアルミホイルを被せる。

6. 6

   焼きあがったらクーラーの上に出して冷ます。