卵黄が余ったら・・・じゃが芋あんのお饅頭♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜あんを作りる。＞
   じゃが芋の皮をむき、１cmくらいの輪切りにして蒸すか茹でる。

2. 2

   熱いうちに潰して鍋に移し、砂糖を加えて弱火で練る。

3. 3

   卵黄とバターを加えてさらに練る。

4. 4

   あんを冷ましている間に、皮を作る。
   皮の材料を全て合わせ、耳たぶくらいの硬さに練る。

5. 5

   皮にあんを包み、食紅とココアで目と耳を付けてうさぎにしてみました（＾＾；

6. 6

   湯気の上がった蒸し器で１５分蒸す。