しっとりスフレチーズケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズとバターを常温に戻す

2. 2

   常温に戻している間に型の準備をする
   （紙の両面に油を塗ると型から外すときにくっつかなくて楽）

3. 3

   クリームチーズとバターを常温に戻したら、ヘラで混ぜ合わせる

4. 4

   砂糖40gを追加する

5. 5

   卵黄3個分を少しずつ追加する

6. 6

   ヨーグルトを追加する

7. 7

   8分目に泡立てた生クリームを追加する

8. 8

   振るった薄力粉を少しずつ追加する

9. 9

   8分目に泡立てた卵白3個分+砂糖40gを少しずつ追加する（軽く混ぜ合わせるだけ）

10. 10

    型に流し込む
    上の方から落として何度か叩きつけて空気を抜く

11. 11

    オーブントレイにはお湯を張り、160度に予熱したオーブンで40分蒸し焼き、その後180度で10分焼き色をつける

12. 12

    型から抜いて、上にアプリコットジャムを塗って完成
    
    （焼きあがった時プルプルして火が通ってるか不安になるが、問題なし！）

13. 13

    切った断面の写真