簡単！少し甘さ控えめずっしり系パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは常温に戻しておきます。小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。

2. 2

   オーブンを余熱180°にしておきます。

3. 3

   バターと砂糖をボウルに入れて混ぜます。しっかりと混ざりきるまでよく混ぜます。
   洗い物少なくするため、混ぜるのに使うのはゴムベラ1本です。

4. 4

   バターと砂糖を混ぜたものに卵を加え、更によく混ぜます。

5. 5

   3に牛乳を加え、更に混ぜます。
   混ぜ終わったら小麦粉を3回に分けて入れ、ゴムベラで縦に切るように混ぜます。

6. 6

   お好みでドライフルーツなどを入れます。今回は缶詰のコンポートを入れました。
   何も入れなくてもOKです。
   お好みでブランデーを少し入れてもOK。

7. 7

   パウンド型に流し入れ、何度か15センチほど上から落とします。(空気抜き)
   生地引っ付きが心配な場合はクッキングシートを敷いたりバターを塗ったうえに小麦粉を降ってから入れてください。

8. 8

   真ん中の部分をゴムベラで少し窪ませておきます。

9. 9

   余熱しておいたオーブンで35分焼きます。
   パウンド型の深さによって焼き時間は調整します。
   途中何度か焼き具合を確認し、真ん中に串を刺して生地が引っ付いてこなければ出来上がり。

10. 10

    取り出して冷やしてます。

11. 11

    お好みの大きさにカットして召し上がれ！