茄子と新玉ねぎのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りする。フライパンにサラダ油をしき、中火で茄子を炒める。焦げ目が少しついたら火を消す。

2. 2

   新玉ねぎを薄切りにする。

3. 3

   鍋に出し汁、新玉ねぎを入れ、火にかける。新玉ねぎに火が通ったら1の茄子をいれる。

4. 4

   味噌をとく。盛り付けたあと、刻みネギをいれる。