うちの下ごしらえ　牛玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肩ロースは、食べやすい大きさに切る。
   生姜は千切りかすりおろす。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンを熱し、牛肉の脂肪の部分を先に入れ、玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、残りの牛肉、生姜を加え炒める。
   みりんを回しいれ水分がほぼ無くなるまで炒め、仕上げに醤油を回しいれ炒める。

4. 4

   使い方：
   ごはんにのせて牛丼にしたり、うどんにのせて肉うどんにしたり、おにぎりの具にする。

5. 5

   冷凍保存：
   おにぎりの具になる量、肉うどんに入れる量にし、サランラップで包んで、何用かテープにかけ、ジップロックに入れ、冷凍保存。1か月以内に使い切る。

6. 6

   冷凍保存した物の使い方：
   レンジのあたため機能にかけ、おにぎりの具や肉うどんに使う。