濃厚ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの材料を泡立て機で白っぽくなるまで混ぜる

2. 2

   チョコレートを湯煎で溶かす

3. 3

   【生クリーム】と【バター】を一瞬沸騰させて2のチョコレートとよく混ぜ合わせる

4. 4

   1と混ぜ合わせる

5. 5

   Bを泡立てメレンゲを作る。
   氷水に当てながらだと立てやすいです。

6. 6

   メレンゲの半量を4とよく混ぜ合わせ、振るっておいたCとしっかり混ぜ合わせる

7. 7

   粉っぽさがなくなったら、残りのメレンゲを加え、よく混ぜる

8. 8

   オーブンを170度に設定し、30分焼く。

9. 9

   ※焼けて、楊枝を刺したときに生地がつかなければ完成