材料（1〜1.5l人分）
- 玉ねぎの皮やへた
- 2〜4個分程
- 人参の皮やへた
- 2〜3本分程
- じゃがいも
- 2〜4個分程
- セロリ
- 1〜2本
- ローリエ
- 2枚
- 浄水
- 1l
作り方
-
- 1
- フライパンを温め、野菜クズとセロリを空焼きにする。表面が焦げてきたら裏返し、同様に焼く。
-
- 2
-
- 浄水とローリエを加え、30分程煮て漉す。
きっかけ
カレーを作ると時に出た野菜クズとローリエがあったので、以前から気になっていたスープをとってみてスープカレーを作ったら美味しかったので。
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