チーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズの代替品として市販のヨーグルトを準備します。

   

2. 2 ボールの上にザルをのせて、キッチンペーパーを４，５枚しき、ヨーグルトをのせて2時間程度ねかして、水抜きをします

   

3. 3 2時間寝かすとこんな感じになって、クリームチーズの出来上がりです。
   途中、ボールにたまった水を捨てたほうがベターです

   

4. 4 クリームチーズが出来上がる前に生地を作ります。薄力粉、砂糖、溶かしたマーガリンを入れて混ぜます。混ぜにくかったら、少々牛乳を加えます。

   

5. 5 混ぜた後、ラップにくるんで1時間待ちます

   

6. 6 そのあと、生地をのばします

   

7. 7 18cmのタルト型に入れて、フォークで数か所穴をあけます

   

8. 8 180度の予熱したオーブンで20分焼きます。

   

9. 9 焼いている間にメレンゲを作ります。卵白と卵黄をわけ、卵白側に砂糖50gをいれます。卵はこの時３つ使いましたが、２つで良いと思います。

   

10. 10 このくらいになるまで泡だて器で泡立てます。

    

11. 11 水抜きをしたヨーグルトと、卵黄も加えてさっくり混ぜます

    

12. 12 20分程度焼いた生地を取り出します

    

13. 13 水抜きヨーグルト、卵黄、砂糖、メレンゲをまぜたものを生地にいれます

    

14. 14 160度のオーブンで45分焼きます

    

15. 15 焼きあがりました

    

16. 16 器に盛りつけました