うちのおやつ カフェ風 アーモンドチョコクッキー レシピ・作り方
材料（32個人分）
- ●卵
- 1個
- ●溶かしバターか好みのオイル
- 100g
- ●砂糖（きび砂糖、黒糖を半分づつ）
- 100g
- 〇生おから
- 50g
- 〇小麦粉
- 200g
- 〇塩
- ひとつまみ
- ★砕いたアーモンド
- 好みで50-75g
- ★チョコレート
- 好みで50-75gg
作り方
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- 1
- オーブンを180度で15分に余熱する。
-
- 2
- ボウルに●を入れよく混ぜ、次に〇を上から順に入れ、その都度ヘラで全体に混ざるよう切るように混ぜる。
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- 3
- ②に★を加え全体に絡まるように混ぜる。
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- 4
- 直径5cm、厚さ1cm弱くらいの大きさ（32個作れました）にし、半分の量（16個）を天板にのせ、180度15分焼く。
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- 5
- 焼けたら冷ます。
もう半分も同じように焼き、冷ます。
冷まして固くなってから食べます。
きっかけ
紅茶をよく飲むようになり、お茶うけにクッキーが食べたくなったので。
せっかく自宅で作るのでヘルシーさも考慮しました。オイルはグレープシードや米油がおすすめです。