簡単！濃厚抹茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを80℃前後のお湯に加えてよくかき混ぜ、完全に溶かしておく。

2. 2

   牛乳、生クリーム、砂糖を全てお鍋に入れ、中火にかけて混ぜる。
   砂糖が溶けるまで混ぜ、沸騰する直前に火を止める。
   火を止めた後、【1】のゼラチンをよく混ぜ合わせる。

3. 3

   ボウルに抹茶と【2】のプリン液から大さじ3～4程度を入れて抹茶を溶かす。

4. 4

   【3】をプリン液に戻し、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   なめらかな口当たりに仕上げるため、こし器などでこす。
   抹茶のダマも取れます。

6. 6

   カップの8分目くらいまでプリン液を流し込む。
   冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

7. 7

   固まったらホイップクリーム、あんこを盛り付けて完成！