夏の香りいっぱい! 簡単オレンジのコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジの皮を良く洗い、鍋にオレンジが浸かるくらいの水をいれ、煮込んでいきます。最初は強火で沸騰したら弱火で、2時間茹でます。オレンジが常にお湯に浸かるように時々水を足します。

2. 2

   茹で上がったらざるに取って中まで冷まします。茹でた煮汁は使いません。冷めたらお好みの切り方で刻みます。皮も果実も全て刻みます。出てくる果汁は使います。今回は粗みじん切りにしました。

3. 3

   新しい鍋に砂糖、ハチミツ、出てきた果汁、刻んだオレンジを入れ弱火で煮込みます。程良い濃度の一歩手前で火を止めて完成です。(5分〜10分)