作り方
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- 1
- トマトは1cm幅の輪切りにし、保存容器に並べる。
-
- 2
- 玉ねぎは繊維と直角に薄切りにし、1の上にのせる。
-
- 3
- オリーブオイル→酢→塩の順に2にまわしかける。
-
- 4
-
- アンチョビをちぎって3の上に散らし、一晩以上冷蔵庫で冷やして完成。
おいしくなるコツ
玉ねぎは繊維に対して垂直に切って、子供が苦手な辛味を抜きます。また一晩以上マリネするので、さらに辛味がなくなり食べやすくなります。
きっかけ
パーティのオードブル用に作りました。
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