ランチに♪トマトシチューかけご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レッドキドニービーンズを圧力鍋に入れて、中火にかける。圧がかかってもそのまま10分煮る。火を止めて、圧がぬけるまでそのままにする。
   玉ねぎとにんにくは薄切り。トマトはざく切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、弱火にかける。そのままじっくりキツネ色になるまで炒めて、取り出す。続いて玉ねぎを入れて、そのまま弱火でキツネ色になるくらいまで炒める。

3. 3

   ２にトマトと１の豆を加えて、トマトがつぶれるまで炒め、麦みそを加えてよく混ぜて、味を整える。ご飯と共に盛り付けて完成。