甘夏のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘夏を良く洗い、皮をむき、細かく刻む。
   とぎりぎり浸るくらいの水（分量外）で、煮汁がなくなるくらいまで煮る。

2. 2

   マーガリンをレンジで30秒加熱して柔らかくする。
   砂糖90gを加え、白くなるまで良く混ぜる。

3. 3

   卵を1つ入れて良く混ぜる。
   「１」を加え良く混ぜ、更に卵をもう一つ入れひたすら混ぜる。

4. 4

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、「３」に加え、へらで切るように混ぜる。

5. 5

   粉っぽさがなくなったら、型に移して、型ごとテーブルに2回ほど落とし、空気を抜く。

6. 6

   160℃に温めておいたオーブンで20分焼き、その後140℃にして30分焼く。

7. 7

   ここまででも十分においしいパウンドケーキが出来ます。
   甘夏まるごと使いたい！という方は続きを。

8. 8

   甘夏の果実を袋から出し、実をほぐす。砂糖10gと水大さじ１（分量外）で5分ほど煮る。

9. 9

   焼きあがった生地の上に「８」をのせ、140℃で更に5分ほど焼く。

10. 10

    型から中身を出し、網の上で冷まして完成。