とってもフルーティ　金柑のシロップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑はよく洗って水気をふき取りヘタを取る。

2. 2

   包丁で2～3箇所切れ目を入れ、竹串等で種を取る。（面倒だったら種はそのままでもＯＫ。基本的に私は取りません）

3. 3

   厚手の鍋に金柑・砂糖・ホワイトリカーを入れ蓋をせずに弱火でことこと煮る。途中アクが出てくるようなら掬う。（あまり神経質に取る必要はありません）

4. 4

   煮汁が半分位になり全体に照りが出たら完成。
   粗熱を冷まして保存容器にうつして下さい。
   常温で1ヶ月、冷蔵庫で2～3ヶ月は保存できます。