イタリアで20年作っているトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、ニンニクはみじん切り

2. 2

   オリーブ油でタマネギとニンニクを炒める

3. 3

   タマネギが透き通ったら、トマト缶を加える

4. 4

   沸騰したら、スープストックで味を付け　弱火で３時間〜　煮込む。
   
   最後に塩味を調整し、なじませるために１０分煮てから火を止める。

5. 5

   熱いうちに瓶に詰めて蓋をし、逆さまにしてさます。
   冷めたときに、蓋の真ん中がペコペコしていなければ、そのまま保存ができる。