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肉なしチキンライス(動物性材料不使用) レシピ・作り方

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なーんちゃってベジ
肉なしだけど、マッシュルームといろいろ野菜でチキンライスみたいにボリュームたっぷり！

材料（2人分）

ごはん
丼に2杯
ケチャップ
大さじ5
タマネギ
1/4個
ピーマン(赤・緑)
各1個
マッシュルーム
小1パック
ブロッコリーの茎
1/4個ぶん
オリーブ油
大さじ1
塩、こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    野菜は粗みじんに切る。
    ブロッコリーの茎は1cm角に、マッシュルームは薄切りに。
  2. 2
    フライパンにオリーブ油大さじ1をいれ、野菜ぜんぶを炒める。
  3. 3
    ケチャップをいれて具全体に絡めたあと、ごはんを入れて水分をとばすように炒める。
    塩とこしょうで味をととのえて器に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

こってりめのごはんが食べたくなったので

公開日：2011/10/30
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カテゴリ
チキンライス
料理名
ケチャップごはん

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