旨味たっぷりトマト味噌ソース レシピ・作り方

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まこぼっち*
トマトは旨味成分がたくさん☆なので何にでも合う万能ソースになります。トマトの煮込み料理に、ケチャップの変わりに。新しい美味しさです!是非お試しあれ♪
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材料(3〜4人分)

トマト
700g
味噌
大3

作り方

  1. 1
    トマトはざく切り。フライパンにトマトを入れ、ふたをし、中火でときどき混ぜながら、くたくたになるまで煮ます。10分くらい。
  2. 2
    ふたをはずし、味噌を入れ、水分を飛ばすようにして煮詰めていきます。焦げないように時々、混ぜながら。
  3. 3
    煮詰まったら完成☆
    ある程度、水分が残っててもおいしいので、そこらへんは、お好みで♪

おいしくなるコツ

なんのコツもいりません^^トマトとお味噌を煮込むだけで美味しいソースが出来上がります。チーズや生クリームの乳製品とも相性抜群です。これから、このソースを使ったレシピも紹介していきたいと思います。皮が気になる人は湯剥きしてね!

きっかけ

貸農園をやっていてトマトがいっぱい採れました。農園の管理人さんにたくさんトマトが採れた時は、と教えてくれたレシピです。

公開日:2011/07/28

関連情報

カテゴリ
トマトソース
関連キーワード
トマト 万能 味噌 ソース
料理名
トマト味噌ソース

このレシピを作ったユーザ

まこぼっち* 楽しくておいしくて、ハッピーになれちゃうレシピを紹介していけたらと思ってます☆貸農園で無農薬の野菜作りにも挑戦中!ブログにも遊びにきて下さいヾ(*゚▽゚)ノ" ブログ「はぁとのおさんぽ」 http://makobocchi.blog.fc2.com/

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