冬瓜と鶏皮のうまうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を剥き食べやすい大きさに切り透明になるまで下茹でします。
   
   鶏皮も下茹でし余分な脂を抜き一口大に切ります。

2. 2

   だし汁に（１）と調味料を加え煮ます。弱火で蓋をして20～30分ほど。仕上げに好みの濃さになるように煮詰めます。

3. 3

   作りたてよりも一度鍋で冷ますと味がよくしみこみます。