素材の味が生きるアクアパッツァ&パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 金目鯛
- ２～４尾
- ほたて
- ２～３個
- あさり
- １パック
- ドライトマト
- ３個
- 香草（今回はローズマリーとタイム使用）
- 適宜
- 塩・コショウ
- 少々
- ペンネ
- １８０ｇ～２００ｇ
- 唐辛子
- １本
- オリーブ
- ５・６個
作り方
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- 1
- 鍋に潰したニンニク３かけをオリーブオイル大３で炒めて、色がついたら火を止め、水１/２カップ、白ワイン１/４カップを入れる
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- 2
- 鱗と内臓を取った金目鯛、ホタテ、アサリ、細切りにしたドライトマト、オリーブ、お好きな香草をいれる。
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- 3
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- 塩コショウをして、蓋をして中火で１５分煮込んだら
出来上がり～
-
- 4
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- ペンネを茹でて、アクアパッツァの残り汁の入った鍋に入れ、唐辛子を加えれば、出来上がり～
おいしくなるコツ
具は、魚介類なら鯛、いか・・・何でもＯＫです。今日は、金目鯛は一人２匹頂きましたー
きっかけ
金目鯛が、安く売っていたので作ってみました
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