超簡単！大根と人参のゆかりサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かしながら、ピューラーで野菜の皮を剥き、その後ピューラーで大根と人参を削いでいきます。大根は甘い、葉に近い方を使われることをおすすめします。

2. 2

   大根と人参を削いだらすぐに鍋に入れてください。
   沸騰後、弱火で1分×人数 さらに茹でてください。
   アクが出ますが、取る必要はありません。茹で汁を再利用する場合は取ってください。

3. 3

   ゆであがった大根と人参をザルにあげ、流水で軽く冷ましてから、軽く絞って水気をきります。

4. 4

   ゆかりふりかけを適量いれ、混ぜます。多めに入れることをおすすめします。出汁を入れるとより美味しくなります。

5. 5

   完成です。お好みでゴマや刻みのりなどをかけてお召し上がり下さい。