ズッキーニのオリーブ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは１ｃｍ程度の幅で半月切りにする
   トマトは、皮をむいて、粗めのみじん切りにする
   にんにくはみじん切りにする
   ディルはみじん切りにする

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける
   にんにくの香りが出てきたら、ズッキーニを入れて炒める

3. 3

   しっかり炒めたら、トマトを加えて、軽く炒めて、
   トマトが煮崩れてきたら、ひたひたになるまで水を加えて、塩こしょう、コンソメを加えて、１０分ぐらい煮込む

4. 4

   味を見て、必要なら塩こしょうを足して、火を止めてから、ディルを加えて、ざっくりと混ぜる