ふっくら美味しい白米の炊き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯釜で米をとぐ。
   下からすくうように、優しくとぐ。
   3回ほど繰り返して水を捨てる。

2. 2

   水、塩を入れる。

3. 3

   ラップをして冷蔵庫で2時間以上寝かす。
   しっかり浸水させる。

4. 4

   炊飯器で通常通りに炊く。

5. 5

   炊けたらそのまま10分ほど蒸らす。
   10分経ったらフタを開け、しゃもじで底の方からよく混ぜ合わせる。

6. 6

   ふんわりと器に盛り付けて完成。