えのきと大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下準備～
   ・大根は皮を剥き、1cm幅の短冊切りにする。
   ・えのきは石突きをとって半分に切り、ほぐす。
   ・油揚げは油抜きをし、1cm幅に切る。
   ・長ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋に水、顆粒だし、大根を入れ火にかけ煮る。

3. 3

   大根が透き通ってきたら、油揚げ、えのきを入れ火をとおし、味噌を溶き入れ、ねぎを加えひと混ぜし火を止める。