漬けカツオ ［ リメイクレシピ 簡単おつまみ ］ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオはサクでも切りおとしでも構いません。
   
   今回はサクで作っています。

2. 2

   カツオのタタキを1口大に切ります。
   
   ※キッチンバサミを使うと洗い物も減ってやり易いです。

3. 3

   漬け汁を作ります。
   
   醤油、ポン酢、わさびを混ぜ合わせておきます。
   
   ※めんつゆでも可。お好みで生姜にしても◎

4. 4

   1口大に切った鰹のタタキと漬け汁を和えます。

5. 5

   お好みで小葱や茗荷を添えて完成です。
   
   今回は茗荷で作っています。