材料（２～４人分）
- グリーンピース （冷凍）
- ８０ｇ
- タヒニ（ターヒン）
- ２５ｇ
- にんにく
- １/３かけ
- レモン汁
- １/８個分
- ぬるま湯
- ４０ｍｌ程度
- 塩
- 小さじ１/４
- 胡椒
- 少々
- クミン
- 少々 お好みで
- （仕上げ）オリーブオイル
- お好みで（大さじ１ぐらい）
作り方
-
- 1
- 冷凍グリーンピースを沸騰したお湯で、５分程度茹でる
-
- 2
- フードプロセッサーに、すりおろしたにんにく、タヒニ、レモン汁、塩、胡椒、クミンと、１のグリーンピースの水気をよく切って入れて、攪拌する
-
- 3
- お湯を少しずつ入れて、ペースト状になるように硬さを調節する
-
- 4
- 味を見て、必要なら塩こしょうを足して、器に盛り付け、中心にオリーブオイルを注ぐ
きっかけ
グリーンピースでもフムスができそうかな？と試してみました。
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