サーモンスキンフライ レシピ・作り方

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AKDENiZ
お刺身用に買った銀鮭に、皮が付いていたので揚げました。

材料（1～2人分）

銀鮭の皮
7cm×10cmぐらいのを2枚
小麦粉
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    銀鮭の皮(皮を切るときに、3～4ミリぐらい身もつけておく方が良い)に、塩こしょうをふる
  2. 2
    全体に小麦粉をまぶす
  3. 3
    中温の揚げ油で、揚げ色がつくまで揚げる
    揚げる直前に、もう一度、小麦粉をまぶして、軽く叩いてから揚げる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

刺身用に買った銀鮭に皮が付いていたので、もったいないので、捨てずに調理しました。

公開日：2020/07/20
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関連情報

カテゴリ
銀鮭

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

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