冷蔵発酵のくるみボール！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の材料を合わせてドライイーストをふやかしておく。
   かき混ぜたりしなくて大丈夫です。

2. 2

   大きめのボウルに砂糖を入れ、サラダ油を加えてゴムベラで混ぜる。

3. 3

   ●を合わせてふるいながら加え、ゴムべらでボウルの底から生地を返すようにして、練らないように混ぜる。粉が見えなくなり、均一になったらOK。

4. 4

   ○のイーストが全て水に沈んでいるか確認してから③に加え、ゴムべらで混ぜる。

5. 5

   刻んだくるみを加え、さっくりまぜる。

6. 6

   1個15gくらいに分け、ボール状に丸めて保存容器に入れる。

7. 7

   冷蔵庫に入れ、8時間〜10日間おいて発酵させる。

8. 8

   8時間以上ねかせたら、好みのタイミングで冷蔵庫から取り出し、天板に並べて180℃のオーブンで15分焼く。

9. 9

   焼き上がったら、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。

10. 10

    ⑨が完全に冷めたら、粉糖と一緒にビニール袋に入れ、ふくろをふって全体にまぶす。