おろしダレで食べるカキフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たれを作る
   大根はすりおろす
   青ネギは小口切りにする
   大葉は千切りにする

2. 2

   小鍋に、酒、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら、だしの素、しょうゆ、水を加え、再び煮立ったら火を止めて、冷ます

3. 3

   器に、１の大根おろしを水を切って盛り付け、上から２のたれをかける
   さらに、上から、大葉、青ネギを散らす

4. 4

   カキフライを作る
   牡蠣はよく洗って、キッチンペーパーなどで水気を取る

5. 5

   軽く塩胡椒（下味）をつけて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける

6. 6

   中温で、きつね色になるまで揚げる