トルコのお菓子★ギャザー入りバクラヴァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シロップを作る
   小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、１０分程度加熱する
   レモン汁を加えて、火を止めて、冷ます

2. 2

   生地の材料すべてをボウルに入れて、まとまりがでてくるまでよく捏ねる

3. 3

   上にラップをして、１時間ぐらい放置する

4. 4

   サラダ油とバターを混ぜて、加熱して、バターが溶けたら火を止めて冷ます

5. 5

   3の生地を１２個に分けて丸める

6. 6

   コーンスターチを打ち粉にして、たっぷりとまぶしながら、下が透けて見えるぐらい薄くのばす

7. 7

   ３方向から中心にひだをよせて、中央にクルミを乗せて、包む

8. 8

   ひっくり返して、耐熱皿にのせる

9. 9

   ４を上からかけて、１８０℃に予熱したオーブンで４５分程度加熱する

10. 10

    オーブンから取り出して、５分ぐらいおいて、上から１のシロップをかける