ズッキーニのブレク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料をニーダーで１０分程度捏ねる
   取り出して、２～４個に分けて丸めて、上から少し押しつぶして、サラダ油をたっぷりかけて、１時間以上休ませる

2. 2

   フィリングを用意する
   ズッキーニは皮をむいて、シュレッド状におろす
   塩を混ぜて、１０分ぐらい置き、水気をよく切る

3. 3

   １の生地をシーツの上に広げて、向こうが透けるぐらい薄くのばす
   
   ひろげ方などは、レシピID：1170013132のボシュニャックボレイに詳しく記載しています

4. 4

   生地の上にフィリングを横一列にのせて、生地全体に軽くサラダ油をふりかけ、シーツを軽く持ち上げ、フィリングを転がすようにして棒状にする

5. 5

   ※生地の大きさによっては、上下にフィリングをのせて、中央まで転がして、２本の棒状にする

6. 6

   耐熱皿に、５を渦巻状に巻きながらのせて、上にサラダ油を塗って、２００℃に予熱したオーブンで２０分程度焼く