トルコのお菓子★スルタンスィーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シロップをつくる
   鍋に、グラニュー糖と水を入れて、沸騰したら弱火にして５分程度加熱する

2. 2

   クリームをつくる
   室温で柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れて、泡だて器で混ぜる
   ７分立てにした生クリームを加えて、よく混ぜて、ラップをして冷蔵庫で休ませておく

3. 3

   ケーキを作る
   卵をボウルに割りいてて、しっかりと泡立てる
   途中、グラニュー糖を加えて、もったりとするまで泡立てる

4. 4

   小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、２に加え、だまにならないよう注意しながら、ざっくりと混ぜる

5. 5

   型に流しいれて、１８０℃に予熱したオーブンで、２５分程度、焼く
   竹串をさして、生地がついてこなければOK

6. 6

   ケーキが冷めたら、半分に切って、中にクリームを挟む

7. 7

   上から、シロップをかけて、３時間以上、休ませる
   お好みで、上から、ココナッツファインをふりかける