ステーキのフォアグラ添え☆ ロッシーニ風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをお皿に入れラップをし、レンジで７分ほどチン！
   皮をむいてつぶし、牛乳と塩こしょうを加えて混ぜ合わせ　マッシュポテトを作る

2. 2

   ステーキに塩こしょうをふって　フライパンに牛脂を入れ、ステーキを焼き始める。
   裏返しにして赤ワインを入れてアルコール分を飛ばす。

3. 3

   同じフライパンでフォアグラも両面焼く。
   焼きすぎないように注意。

4. 4

   お皿にマッシュポテトを円形に敷き、その上にステーキを乗せ、
   またその上にフォアグラを乗せる

5. 5

   バルサミコソースをギザギザにデコレーションして、その後爪楊枝かフォークの先でギザギザの柄を垂直方向にチョンチョンとずらして描きアートっぽくデコる

6. 6

   端っこにフリルレタス、ワッフルスライサーでスライスしたキュウリ、トマトを添えて出来上がり♪