菜の花のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は沸騰したお湯で１分茹で、冷めたら水気を絞り１センチ幅に切っておく。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは１センチ幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら小麦粉をいれてなじませる。
   牛乳、生クリーム、昆布茶、1の菜の花を入れて沸騰させないように混ぜながら温める。味をみて少し濃いめに塩コショウで整える。

5. 5

   パスタを表記時間より３０秒ほど早めに引き上げ、4のソースに加え、３０秒ほど絡める。