トルコのお菓子★チョコレートソースの泣きむしケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジケーキを作る。
   ボウルに卵を割りいれて泡立てる
   白っぽくなってきたら、グラニュー糖を加えて、さらに泡立てる

2. 2

   生地がまったりとしてきたら、牛乳とサラダ油を入れてさらに泡立てる

3. 3

   小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせて振るったものを加えて、木べらでざっくりとまぜる

4. 4

   型に流しいれて、１７０℃に予熱したオーブンで、２５分程度焼く
   ※竹串をさしてみて、焼けていなかったら、さらに追加で焼く

5. 5

   ひっくり返して、冷めるまで放置する

6. 6

   粗熱が取れたら、取り出して、全体が同じ高さになるように高い部分を切り取る
   室温に戻しておいた牛乳を少しずつ上からかける

7. 7

   チョコレートソースを作る
   ココア、牛乳、グラニュー糖を加えてよく混ぜる
   濾しながら鍋に移す
   鍋を火にかけ、かき混ぜながら加熱する
   熱くなったら火を止め、チョコレートを加えて混ぜる

8. 8

   クリームをつくる
   ボウルに、生クリームを入れて泡立てる。
   途中、パラパラとグラニュー糖を入れて、しっかりと泡立てる

9. 9

   仕上げる
   ６のケーキの上に、クリームをのせ平たく伸ばし、冷めた７のソースをかける