Pate Gan Gà　～鶏レバーのペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーをよく洗ってから、牛乳に１５分ぐらい浸けて、しっかり血を抜く

2. 2

   たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
   パンは細かく千切る

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、にんにくを加え、にんにくの香りがたってきたら、たまねぎを加えて炒める

4. 4

   １のレバーを水気を切って加え、火が通るまで炒める

5. 5

   ４の粗熱が取れたら、フードプロセッサーに入れて、パン、バター、塩、胡椒を加えてペースト状になるまで攪拌する

6. 6

   冷蔵庫で冷やす