トルコ料理★森のケバブ（森のシチュー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
   じゃがいも、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
   マッシュルームはいしづちを落として４つに切る。
   ミニたまねぎはヘタと皮を取り除く

2. 2

   鍋を火にかけ、サラダ油を入れて、たまねぎとにんにくを炒める。
   たまねぎが透き通ってきたら、羊肉を入れてさらに炒める

3. 3

   サルチャを加えてかるく炒め、水（３００ｍｌ程度）とローリエを加えて、アクを取り除きながら、肉が柔らかくなるまで煮込む

4. 4

   ミニたまねぎ、にんじん、マッシュルーム、残りの水、塩、胡椒を加え、蓋をして１５分ぐらい煮る

5. 5

   じゃがいもを入れて、さらに１５分程度煮込み、味を見て、必要なら、塩・胡椒を足して、グリーンピースを加え、再び沸騰したら火を止める