水分を完全に飛ばさずに少し残してレアふりかけ的にしても美味しいです。 水分が多いとカビが生える等、料理の傷む時期が早まる恐れがあるので注意して下さい。
子どもの苦手な野菜を少しでも多く・不足がちなカルシウムを沢山摂れるように。 出汁を取ったときに余る昆布やかつお節の再活用。なので、レシピ内の出汁を削除して冷凍保存した出がらしのかつお節等を適宜使ってもOKです。
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