材料（２～４人分）
- （パンケーキ）
- 小麦粉
- 75ｇ
- 砂糖
- 20ｇ
- 卵
- １／２個
- ベーキングパウダー
- 小さじ１／３
- 牛乳
- 80～90ｍｌ
- （トッピング）
- イチジク
- ４個
- エスキ・カシャール（パルミジャーノでも）
- ３０ｇ
- 白チーズ（フェタチーズ）
- ３０ｇ
- イタリアンパセリ
- 少量
作り方
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- 1
- パンケーキを作る。
パンケーキの材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で６時間～１晩寝かせる。
-
- 2
- 小さなテフロン製のフライパンを火にかけ、油をひかずに、スプーン一杯分の生地を円状に流す
-
- 3
- 弱火で焼いて、ふつふつと穴ができてきたら、ひっくり返して両面を焼く
-
- 4
- 半量のイチジクの皮をむき、小さく切って、白チーズと混ぜる
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- 5
- ３のパンケーキの半分に、４をのせる
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- 6
- 残りのパンケーキの上に、薄く切ったエスキカシャールと皮をむいて半分に切ったイチジクをのせ、イタリアンパセリを飾る
きっかけ
アンバサダーのお題。フルーツをつかったごはんのため。
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