【お手伝いレシピ】8歳児と作る！エスニックそぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を揃える。火のとおりやすいピーマン、ゆでたけのこを使用。目が痛くなるネギ類、硬い根菜類はつかいません。

2. 2

   【お手伝ポイント！】
   ピーマン、たけのこを1cm角に切る。ピーマンなど苦手な野菜を自分でカットすると、食べる興味がわくかも！たけのこはゆでてあるので切るのも簡単。

3. 3

   鍋にみじん切りにしたニンニクを入れ、油を入れて香りがでるまで炒める。

4. 4

   【お手伝いポイント！】
   豚挽肉を加え、炒める。挽肉は火が通りやすいので、子供が炒めても安心。

5. 5

   ピーマン、たけのこを入れ、炒め合せる。

6. 6

   【お手伝いポイント！】
   ピーマンに火が通ったら、ナンプラー、オイスターソース、砂糖小さじ２、ドライバジルを加え、味を含ませる。調味料がシンプルなので、子供も覚えやすい！

7. 7

   【お手伝いポイント！】
   目玉焼きを作る。フライパンに直接割りいれる前に、小皿に割ると、失敗が少ない。

8. 8

   目玉焼きを作り、塩、こしょうをする。皿にごはん、⑥のエスニックそぼろ、目玉焼きをのせ、生バジルをのせて完成！