ジャガ芋と玉葱のサブジ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガ芋は１～1.5cm角に切る。
   玉葱はもジャガ芋と同じ位の大きさに切る。

2. 2

   ●印を良く混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを３粒ほど落としてみて、シューっと泡が出たら残りのクミンシードを加え、パチパチと音がし出し、香りが出たらジャガ芋と玉葱を加えて炒める。

4. 4

   ③に②を振り入れて2～3分炒め、水を回し掛けて蓋をし、蒸し焼きにする。

5. 5

   ジャガ芋が柔らかくなったら、蓋を外して水分を飛ばし、ガラムマサラを加えて良く混ぜる。
   味見をして塩加減の調節をする。