ジャガ芋と玉葱のサブジ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガ芋 ２個
- 玉葱 1/2個
- サラダ油 大匙2
- クミンシード 小匙1/2弱
- ●コリアンダーパウダー 小匙1/2
- ●レッドペッパー 小匙1/2
- ●ターメリック 小匙1/2
- ●ガーリックパウダー 小匙1/2
- ●塩 小匙1/2
- ●粗挽き黒コショウ 少々
- 水 大匙2
- ガラムマサラ 小匙1/2弱
作り方
-
1
ジャガ芋は１～1.5cm角に切る。
玉葱はもジャガ芋と同じ位の大きさに切る。 - 2 ●印を良く混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを３粒ほど落としてみて、シューっと泡が出たら残りのクミンシードを加え、パチパチと音がし出し、香りが出たらジャガ芋と玉葱を加えて炒める。
- 4 ③に②を振り入れて2～3分炒め、水を回し掛けて蓋をし、蒸し焼きにする。
-
5
ジャガ芋が柔らかくなったら、蓋を外して水分を飛ばし、ガラムマサラを加えて良く混ぜる。
味見をして塩加減の調節をする。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ジャガ芋と玉葱のサブジ
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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ビールに合います☆