材料(1人分)
- 生うに(冷凍)
- 50g
- トマトペースト
- 30g
- 生クリーム
- 40ml
- パルミジャーノレッジャーノ
- 15g
- 胡椒
- 少々
- フィデリーニ
- 80g
作り方
-
- 1
- フィデリーニをパッケージの表示に従い茹でる
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- 2
- フライパンにトマトペーストと生クリームを入れて混ぜて、弱火で加熱する
-
- 3
- パルミジャーノレッジャーノをすりおろして、加える
-
- 4
- ウニの水気を切って、3に加えて軽く混ぜてから火を止める
-
- 5
- 1のパスタを絡めて、胡椒を加えて味を調える
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