半生ホタテとキノコのにんにくソースペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギ、シメジは、可食部を食べやすい大きさに切る

2. 2

   アスパラガスを食べやすい大きさに切り、根元は皮を削って、さっと塩ゆでする

3. 3

   パスタを茹でる。ペンネを、袋の表示に従って、大量の塩水で茹でる

4. 4

   みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、火にかける

5. 5

   にんにくの色が変わったら、１のキノコを入れて炒める

6. 6

   火が通ったら、バーニャカウダを加えてざっと混ぜて、火を止める
   
   ※レシピID1170005314
   で、バーニャカウダソースも作っています

7. 7

   パスタのゆであがり１分前に、再び火をつけ、ホタテを加える

8. 8

   水を切ったペンネを加えて軽く炒め、味を調える

9. 9

   皿に盛り付け、アスパラガスを乗せて、粉チーズをかける