アボカドと海老のロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寿司飯を作る。米をといで、ざるに切り、３０分放置する。炊飯器の釜に米と水を入れて、昆布と一緒に炊く

2. 2

   寿司酢を作る。酢、塩、砂糖を小鍋に入れて、ひと煮立ちさせてから、さます

3. 3

   米が炊き上がったら、寿司酢を加えて、うちわであおぎながら良く混ぜる

4. 4

   海苔を半分に切る。アボカドはスライスする

5. 5

   まきすの上に、縦長になるようにのりを乗せて、寿司飯を薄く広げる（向こう側１．５ｃｍ程度の巻しろを残しておく）

6. 6

   手前の方にアボカド、エビ、マヨネーズをおいて、巻く

7. 7

   巻き終わったら、１本を4等分して、皿に盛る