材料（作りやすい量人分）
- マロンペースト
- ２４０ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- 卵黄
- １個分
- 牛乳
- 大さじ２
- バター
- ３０ｇ
- チョコレート
- 適量
作り方
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- 1
- 室温で柔らかくしたバターに砂糖を混ぜて、マロンペーストを加える
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- 2
- 卵黄と牛乳を加えてさらに混ぜて、冷蔵庫で３０分ぐらい休ませる
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- 3
- 栗の形に成型して、１６０℃に余熱したオーブンで、１０～１５分焼く
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- 4
- 焼きあがったら冷まして、テンパリングしたチョコレートで下の部分をコーティングする
おいしくなるコツ
マロンペーストは、栗（３５０ｇ）を茹でて殻をむき、砂糖６０ｇ、牛乳８０ｇを加えて火にかけて、少し煮込んだモノを裏ごししました （今回は、そのうちの一部を利用）
きっかけ
スィートポテト風な栗のお菓子を作りたかったので。
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