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人参葉のふりかけレシピ・作り方

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人参の葉の独特の味と香がクセになります。

材料（4人分）

人参の葉: 2本分

だしの素: 小さじ1/4

塩: 少々

煎りゴマ: 小さじ1/2～1

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作り方

1

人参の葉は良く洗って、塩を入れたお湯でさっと湯がいて、水に放つ。ぎゅっと水気を絞り、細かく切る。
2

鍋やフライパンに、人参の葉、ごま油を入れて炒る。だしの素と塩を入れて、全体になじませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしの素を最初から入れると焦げ付きやすいので、仕上げに入れてください。

きっかけ

葉付きの人参をいただいたので

公開日：2011/10/19

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関連情報

カテゴリ: にんじん

関連キーワード: エコごはんお弁当簡単

料理名: 人参の葉のふりかけ

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